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糖拌西红柿有营养吗《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:42:28 阅读: 来源:头枕厂家

文章目录一、糖拌西红柿有营养吗二、西红柿和什么一起吃最好三、西红柿的食用误区

糖拌西红柿有营养吗

1、糖拌西红柿有营养吗

首先,糖拌西红柿除了有蔬菜和水果本身的营养之外,还有非常神奇的医疗和保健功效。曾经有个试验,英国一个医生用西红柿来当做肝脏病人和治疗冠心病中的辅助食物,结果得到了良好的功效。同时,西红柿里面含有细纤维素,能够对肠道里面腐败食物的代谢起到促进功效,从而降低人体的胆固醇,令人们的身体能够增加的健康。

事实上,糖拌西红柿的营养还有很多。西红柿里面的柠檬酸和苹果酸能够让胃液更好的对蛋白质和脂肪进行吸收以及消化。同时,西红柿还能够对细菌和真菌起到抑制的效果,这样对口腔中的炎症能够起到更好的恢复效果。另外,西红柿还能够生津利尿和凉血平肝以及降低血压等多种功效。根据最新的研究来看,西红柿里面含有的谷胱甘肽还有很好的抗癌作用。

2、糖拌西红柿的好处

凉拌西红柿既能保留其中大量的维生素C,同时简单的烹饪方式还能保留其中的膳食纤维。

西红柿含有丰富的西红柿红素,可以抗癌抗氧化。

3、糖拌西红柿的缺点

白糖是纯能量食物,在体内很快可以转变成葡萄糖,升高血糖。

西红柿中含有一定量的糖,再加上白糖会让这道菜的总含糖量升高。

另外,夏天的餐桌上,有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状,服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是螨虫在作怪。

螨是一种全身长毛、刺的医学小昆虫,躯体很小,肉眼看不见。在潮湿及温暖的地方生长繁殖很快,尤其是粉螨,喜欢吃糖。在有糖的场所,螨虫数量之多,非常惊人。白糖不经加热处理,撒在食品上,尤其是用白糖拌西红柿,螨可以随西红柿进入肠内,生长繁殖。螨不仅可致腹泻,而且还可以钻入肠粘膜,形成溃疡。螨还可在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中找到。这种螨还可进入肺部,引起咯血和过敏性哮喘;可进入尿道引起尿路炎症,甚至血尿。螨虫病常常被误诊,尤其长期患不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人,应从大便中找螨。

营养学家认为,凉拌西红柿,不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品,甘而平和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。

西红柿和什么一起吃最好

西红柿烧茄子:做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有西红柿就不同了。这道菜能融合西红柿的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了西红柿的酸气,味美色香。茄子和西红柿的搭配,使其含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康,可有效预防消化道癌,肝癌,肺癌等疾病。

西红柿炒菜花:这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

西红柿土豆片:这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

西红柿炒虾仁:虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋西红柿同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,西红柿鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。

西红柿的食用误区

不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

不宜长时高温加热。因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

不宜吃未成熟的青色西红柿。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

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